到新宿學做日本家常菜!

美滿如家公寓飯店(MIMARU)的全客房皆備有廚房。

在外享用美食固然很好，但也想試著自己做做看道地的日本料理!

這次我們將給有這樣想法的客人介紹一個能學習怎麼做日本家常菜的料理教室。

↓這次要介紹的是這裡！↓

Wa No Kokoro Cooking Activity Class

是一間教旅日或長期居住在日本的外國人如何煮出日本家常菜的料理教室。客人們能在課程開始前事先選好想要學習的料理種類。

不只是傳統日本料理，連經常能在社交媒體上看到的具現代時尚感的日料也能學到。

從美滿如家(MIMARU)東京新宿WEST分館出發至最近的料理教室只需要10分鐘！

本次就由美滿如家(MIMARU)的員工為大家實際體驗一次大阪燒製作課程吧！

我們從所有菜色的基礎，也就是「湯汁」開始做起！

料理教室的老師從柴魚片是什麼？這樣的食材知識開始，一步步教導我們如何製作。

！員工們聽老師的英語解說聽得是津津有味。即使不會日文和英文也不用擔心，只要雙向奔赴語言就不再是障礙。

完成後的湯汁嘗起來意外地爽口！這讓我們有些驚訝。

構成料理鮮味的湯汁是一道日本料理是否美味的決定性因素。

我們也體驗了用平底鍋製作日本獨特的名料理，煎蛋捲。

將蛋液倒入鍋中時如果馬上凝固，那就是熱鍋熱夠了!

像這樣的小訣竅老師也一併教給了我們。

多虧了這些訣竅，參加課程體驗的兩位員工都做出了美味漂亮的煎蛋捲◎

馬上就來試吃我們自己親手做的煎蛋捲吧！

一同參與了體驗活動的分館經理也是一刻也忍不住，立刻品嘗了現做的煎蛋捲!

在這裡，你能夠和大家一起開心地體驗製作料理。

無需用到刀子和烤盤

卻能使用日本道地的食材的體驗菜色也有很多。小朋友們也可以同樂！

製作主菜的大阪燒是今天的體驗之中最令大家興奮的時刻。

我們一邊聽從老師的指導，一邊等待翻面的時機…

兩個人都完美的替大阪燒翻了面◎

我們將自己製作的料理端上桌，並與老師一起享用了午餐！

這場兩個半小時的料理體驗，讓我們大家一起下廚且吃了一整桌美味的日本家常菜。

做為記念品，我們拿到了一本今天體驗課程中所製作的料理的食譜！

將食譜帶回美滿如家（MIMARU）的廚房自行製作只是第一步。為了讓客人們即使是回國後也能重現日本的道地美味，上面也寫了很多來自老師的烹飪建議。

體驗完課程後，兩位員工的感想是…？

就算是住在日本也鮮少能夠得到這樣的體驗！ 
料理教室的老師很溫柔又有耐心的用英語進行了說明。 
讓我們覺得很好的一個點是，這個料理教室能依據不同客人的喜好與需求來更換調味料與食材。連素食與無麩質料理的需求也能應對。 
就算是平時不怎麼下廚的人，老師也會用簡單的方式細心教導。 
這次的體驗是只有我們自己的員工參加，但在實際的開放課程中也可能會有其他人一起參加。我們認為這也是一個認識新朋友的好機會。 
在日旅遊期間如果能夠認識來自其他國家的人並互相分享生活經驗，那也是一個旅途中的美好回憶。 
這次我們所製作的大阪燒，因為平時只在餐廳裡吃過，因此試著自己親手做就成了一個很棒的體驗。 
其他可供體驗的料理都是一些在日本家庭中常見的家常菜，所以很適合想要多理解日本文化的人參加。課程中所使用的食材都很簡單，回國後也能輕鬆煮出日本料理。 
這個料理教室的課程，比起一般的廚藝課更像是一場文化體驗。

由於我沒有做過日本料理，因此這次的體驗真的讓我學到了很多。 
在韓國，我們會用沙丁魚製作湯底。 
但感覺在日本多半是用柴魚片製作湯汁。這讓我留下了比較深刻的印象。 
在煎蛋捲中加入砂糖也是一個很不可思議的體驗。不過這似乎是日本人特有的習慣。 
煎蛋捲吃起來有股特別的風味又軟綿綿的，實在是非常美味。 
可是用筷子將在平底鍋中的煎蛋捲翻面實在是太難了！ 
但是有老師在身邊幫忙，所以不需要擔心。 
將芝麻粉拌入菠菜也既讓我有印象又好吃。 
即便是有著相似的飲食文化，身為東亞人的我還是對許多料理感到十分的不可思議。 
所以這對歐美人來說一定會是一場特別的體驗吧。 
如果不擅長料理但和喜歡的人一起來這裡體驗做料理兼約會，說不定會覺得有點害臊(笑) 
我認為既使是平時不做菜的人，如果能和家人朋友一起來參加體驗的話依舊可以玩得很開心！ 
做完料理之後還可以跟老師及其他的參加者一起品嘗自己製作的料理 
也能互相比較一下彼此的手腕，肯定能夠留下美好的回憶的！