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- 勤務先:
- MIMARU東京 新宿WEST
- 出身:
- ネパール
新宿の人気つけ麺店
人気のレストランで、オーナーもとてもフレンドリーです。今回つけ麺 五ノ神製作所の看板メニューである海老つけ麺を食べてみました。スープの香りが強く立ち上がり、海老の旨味が口いっぱいに広がります。濃厚でありながらもくどくなく、程よい甘みと酸味が絶妙なバランスを保っています。麺は太めでしっかりとしたコシがあり、つけダレとの相性が抜群です。つけダレに絡むことで、麺自体の味わいも一層引き立ちます。具材にはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギなどが入っています。英語で対応するスタッフがいます。