京瓷株式會社與公寓飯店MIMARU合作啟動食物過敏及無麩質餐食服務
京瓷株式會社旗下專門提供食物過敏餐食服務的公司「matoil」，與由株式會社Cosmos Hotel Management營運的公寓飯店MIMARU（以下簡稱為MIMARU），自2024年11月18日起，為旅客提供符合食物過敏及無麩質飲食需求的餐食服務。
MIMARU客房配備廚房，住客可將由matoil送達的冷凍餐食以隔水加熱方式將其溫熱後享用。↑
■背景
對自身或家人中有食物過敏的人來說，無論何時都必須留意飲食細節，這樣導致外出時難以隨心所欲地選擇餐廳或購買便利店視頻。在訪日觀光客中，亦有許多人會從自己國家攜帶常用的調味料，並選擇在住宿設施所配備的廚房裡自行烹調。
matoil 過去雖已為此類家庭提供過餐食配送，但由於附廚房的住宿設施通常採取住客自行收貨的方式，旅客必須在指定時間留在住宿處等待。此外，若長期旅行中更換住宿地點，還需要在來日之前確認各設施是否備有冰箱及其尺寸，以及是否有其他可利用的烹飪設備等，讓旅途中的用餐安排變得異常複雜。 此次雙方合作所推出的服務，是由MIMARU員工代為接收matoil的餐食，並事先存放於客房冰箱內。這樣便可免除住客事前針對設備的多次詢問，也省去親自等待收貨的麻煩。透過本服務，來自世界各地、對部分食材有過敏反應的旅客，也能不受飲食限制影響旅途安排，安心享受在日本的時光。 未來，雙方希望以此服務為契機繼續為社會做貢獻，最終目標是讓全社會及所有人都能隨時隨地、自由自在地享用美食。
■matoil餐食例
餐食需於旅行首日的1個月前完成預訂。
可從套餐菜單中選擇，也可依照與住客事前溝通的內容客製化餐食內容。價格將視餐食內容而定。
【參考套餐】
不含蛋、乳製品及小麥的早餐套餐（4樣菜式）
內容：維也納香腸麵包、漢堡排佐蕃茄醬、德式馬鈴薯、菠菜與玉米炒菜
參考價格：2,800日圓（含稅）
■本服務的申請與洽詢請參考以下網址
日文：https://forms.office.com/r/U23wxznwe0
英文：https://forms.office.com/r/F49krYgLRb
■「matoil」簡介
【地址】東京都世田谷區上北澤4丁目15-12 1F
【服務內容】「matoil」由京瓷新事業創意啟動計畫制度發展而來，旨在為旅客提供應對食物過敏及無麩質飲食需求的餐食服務，現正進行事業驗證。
該服務會參考顧客的過敏狀況與飲食偏好製作餐點，並從位於東京世田谷區上北澤的廚房工房一體化工作室「matoil factory」配送，最終可送至修學旅行、家庭旅行等所下榻的住宿地點。為滿足過敏人群「也想品嘗美食」的心願，消費者可根據自己所持過敏源進行洽詢，進而由matoil提供可應對過敏或無麩質等飲食限制的餐食。此外，matoil也販售客製化料理包，並在完全預約制的餐廳或店舖舉辦相關活動。
官方網站：https://www.matoil.jp/
■公寓式飯店MIMARU 簡介
【地址】東京、京都、大阪共27家分館
【服務內容】由Cosmo Initiatives Group旗下的Cosmos Hotel Management營運。客房均約40平方公尺起、附設廚房及餐廳、客廳空間，是一家能讓旅客盡享「同宿偕遊」樂趣的公寓酒店。
MIMARU的住客約九成為海外遊客與家庭旅客。來自37個國家與地區的員工，憑藉多元文化背景與經驗，熱情迎接每一位住客，旨在為來自世界各地的訪日旅客獻上日本之旅的最佳體驗。同時，MIMARU亦積極推動可持續發展，致力於打造人人都能安心入住的住宿環境。
官方網站：https://mimaruhotels.com/
可持續發展頁面：https://mimaruhotels.com/sustainability/